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Premian sostenibilidad de restaurantes

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La «Guía Michelin España & Portugal 2021», que incorpora tres nuevos biestrellados y 21 con su primera estrella, estrena una nueva distinción: la estrella verde que premia la apuesta por la sostenibilidad de 21 restaurantes. Presentada por primera vez en una gala...
Glicina se forma a través de química obscura

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La glicina, el aminoácido más simple y un componente importante de la vida, se puede formar en densas nubes interestelares antes de que se transformen en nuevas estrellas y planetas, según un estudio publicado en «Nature Astronomy». Un equipo internacional de...
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