Sanulac empresa líder en la creación de formula láctea para bebés, con presencia en América Latina y Australia recibió a El Capitalino para conocer su planta principal, ubicada en la colonia Industrial Vallejo, alcaldía Gustavo A. Madero, Ciudad de México.
Para el recorrido, los anfitriones señalaron que las medidas sanitarias son muy importantes por lo que los visitantes y trabajadores tienen que usar equipo especial para ingresar a la torre principal en donde se fabrica la leche en polvo; con overol térmico, cofia, cubrebocas, guantes y zapatón, inició la visita.
Cabe señalar, que Sanulac, pertenece al Grupo Lactalis compañía número uno a nivel mundial en productos lácteos, fundada en 1933, en Laval, Francia, con 100 marcas, como President, Galbani y Parmalat, y con 245 centros de manufactura distribuidas en 50 países.
Una de ellas, es la planta Vallejo que cuenta con dos torres de producción, sin embargo, solo una de ellas se encuentra en funcionamiento.
El recorrido en la torre inició en la parte donde ingresa y se almacenan las materias primas, de acuerdo al anfitrión solo se mantiene en está área el stock de lo que se producirá en un día, un aproximado de 30 toneladas de fórmula.
Luego se ingresó al área de controles de secado, que de acuerdo al CEO, Carlos Abelleyra, es una de las áreas de mayor importancia de la planta, ya que desde el equipo de computo se verifica la elaboración y secado del polvo lácteo, y se alista para su envasado.
Cabe destacar, que estos procesos requieren de cuidados excesivos, ya que cualquier tipo de microorganismo externo puede dañar toda la producción.
En ese sentido, Abelleyra resaltó que Sanulac cumple con las medidas reglamentarias precisas, expuestas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), así como la Organización Mundial de la Salud (OMS), a través del Codex Alimentarius que estructura la reglamentación APPCC.
Ya que el polvo queda listo, el recorrido continuó por el área de envasado, en donde las latas de distintos tamaños son desinfectadas con un estricto proceso de «sopleteado» y rayos ultravioleta, para luego ingresar la cuchara con que se sirve la fórmula, se deposita el polvo; a su ves de se realiza un proceso de intercambio de oxigeno por nitrógeno, para pasar al sellado de las latas.
Para finalizar, el personal está al cuidado del etiquetado por cualquier anomalía, en seguida del etiquetado, las latas se empaquetan y son acomodadas en espera de su distribución.
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Por otra parte, se encuentran los laboratorios de control de calidad, en los cuales se verifica, se experimenta y se hacen los análisis químicos correspondientes para que el producto tenga los mayores nutrientes y mejores condiciones para su consumo.
Sanulac, es una empresa comprometida con la nutrición de los bebés, por ello sus procesos son estrictos, comentó Carlos Abelleyra, asimismo, promovió la alimentación a través del seno materno para los recién nacidos, y dijo que el producto de está empresa busca asemejarse a la leche materna.
Sus principales 3 productos destacan por contribuir en los primeros dos años del bebe: la fórmula de primera etapa proporciona una cantidad mayor de lípidos, la segunda carbohidratos y proteínas y la tercera mantiene un alto contenido de minerales, lo que ayuda a los niños a crecer de manera sana y previene la obesidad u otras enfermedades crónicas.
JAL
