El Tianguis Turístico ha comenzado sus actividades, por lo que Yucatán se destaca entre las distintas entidades con un food truck «Yucatuck», el cual trae a los habitantes y visitantes el sabor único y original de los tacos de cochinita pibil, esto con el fin de promocionar al destino a través de su colores, olores y sabores esenciales de Yucatán.
Michelle Fridman Hirsch, titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), en representación del Gobierno del Estado de Yucatán, dio el banderazo de salida del “Yucatruk”, mismo que se encontrará en seis puntos estratégicos de la capital, donde 12 mil tacos de cochinita serán dado de manera gratuita, con la que inician formalmente las actividades de Yucatán en la edición 47 del Tianguis Turístico que se celebra del 26 al 29 de marzo en Centro Banamex.
De esta manera, Michelle Fridman Hirschcercan trabajará de la mano con el chef y cocinero, Pedro Medina Casanova de Taquería La Lupita, conocida y reconocida por tener un sabor extraordinario en los platillos tradicionales en la capital yucateca.
Cochinita pibil: sabor yucateco
Es importante mencionar que, la cochinita pibil, no sólo es el representante culinario por tradición y un sabor emblemático de Yucatán, sino que en 2021 fue reconocida como “el mejor platillo del mundo”, según el Taste Atlas, conocido como la Enciclopedia de la Comida Más Popular del Mundo y que año con año, destaca los mejores platillos locales, tradicionales y populares de cada región del planeta.
Además, Yucatán fue considerada como el epicentro gastronómico del mundo durante el 2022, ya que fue la sede de los Latin America’s 50 Best, a la par que llevó a cabo el primer Festival Sabores de Yucatán, en donde grandes chefs del mundo como Jordi Roca y Massimo Bottura, entre muchos otros, se dieron cita para descubrir el talento local y los insumos regionales.
Incluso, Pedro Medina es considerado uno de los grandes embajadores gastronómicos de Yucatán desde hace varios años, pues ha participado en encuentros gastronómicos como las ediciones del 2019, 2021 y 2022 del Tianguis Turístico de México, en Festivales como el Roxy en Guadalajara y el Comic Con en Los Ángeles, así como Taquería La Lupita, es parte del documental “Las crónicas del Taco” en su segunda temporada para Netflix; también está presente en “Searching for Mexico” para CNN con Eva Longoria y para Canal Once con Miguel Conde, entre otros.
Donde encontrar el Yucatruck
Del 25 y hasta el 28 de marzo, el Yucatruck estará repartiendo estas delicias yucatecas en:
- Parque México
- Polanco
- Plaza Carso
- Parque España
- Avenida Álvaro Obregón
- World Trade Center
- Parque Delta
Además de esta activación, Yucatán tendrá participación dentro de los stands que se colocarán en el Festival Turístico “Tianguis para Todos”, donde habrá venta de productos yucatecos e información de la oferta turística del destino, entre otros.
En este contexto, es importante mencionar El Tianguis Turístico de México, da la oportunidad de que la industria turística del país exponga sus innovaciones, oferta de productos y servicios, así como la posibilidad de generar negociaciones con agencias de viajes, mayoristas, aerolíneas e inversionistas de todo el mundo, por lo que, del 26 al 29 de marzo, el Centro Banamex de la CDMX recibirá a miles de visitantes y expositores en la vitrina turística más importante de nuestro país.
Te puede interesar: Artesanías mexiquenses presentes en el Tianguis Turístico
MAO
