En un esfuerzo por fortalecer su economía y realzar su atractivo turístico, el estado de Guanajuato ha dado un paso firme hacia el futuro con el lanzamiento de su Clúster Vitivinícola. Esta ambiciosa iniciativa, liderada por el gobierno estatal, busca consolidar la producción de vino en la región, un arte que se remonta a 400 años atrás.
El proyecto, que se encuentra en su fase inicial, se centra en la identificación de las áreas óptimas para el cultivo de la vid, con el objetivo de incrementar la producción de botellas y etiquetas que puedan competir en los mercados nacionales e internacionales. Este enfoque no solo busca elevar la calidad y cantidad de los vinos guanajuatenses, sino también propiciar un impacto social positivo, beneficiando a las familias vinculadas a esta industria y contribuyendo al atractivo turístico del estado.
El Clúster Vitivinícola también apuesta por la capacitación del capital humano, esencial para garantizar la excelencia en cada etapa del proceso productivo. La formación especializada en el sector vitivinícola se perfila como una prioridad, ya que permitirá a Guanajuato no solo recuperar su legado enológico, sino también posicionarse como un referente en la industria del vino en México.
Actualmente, Guanajuato cuenta con 34 viñedos registrados en la Asociación Uva y Vino, y se tiene constancia de otros 9 viñedos que, aunque no están formalmente asociados, contribuyen con sus 385 hectáreas de viñedos cosechados a la riqueza vitivinícola de la región. Además, se proyecta una expansión significativa de 120 hectáreas en el corto plazo, lo que augura un futuro prometedor para la viticultura guanajuatense.
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Este proyecto no solo es una apuesta por el desarrollo económico del estado, sino también un tributo a su historia vinícola, revitalizando una tradición que ha dado frutos desde hace siglos y que hoy, con la creación del Clúster Vitivinícola, se renueva con miras al futuro.
