La Secretaría de Salud del Estado de México, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem), reforzó las visitas de revisión y fomento sanitario a panaderías.
Derivado de la alta demanda de productos de panificación para las ofrendas con motivo del Día de Muertos, verificadores del sector central y de las 18 Jurisdicciones de Regulación Sanitaria incrementaron las acciones preventivas en este giro.
Para poder llevar a cabo estas verificaciones, se capacitaron a más de tres mil trabajadores, para que conozcan la normatividad en la elaboración de estos productos y la apliquen, así como los protocolos para prevenir el contagio de Covid-19.
La autoridad revisa la calidad de los mismos, caducidad, etiquetado, que no haya fauna nociva y se observe limpieza en las instalaciones y del personal que lo elabora y lo expende al público, así como que el local cuente con la documentación que acredite su legal funcionamiento.
Con el objetivo de garantizar el manejo higiénico de los productos tradicionales como el pan de muerto y sus variedades, el personal vigila que se cumplan los protocolos para el evitar la propagación del virus SARS-CoV-2.
Es imperante que los trabajadores de los establecimientos usen obligatoriamente cubrebocas, gel antibacterial, además de que se coloquen tapetes sanitizantes, se tome la temperatura corporal y que se respete la sana distancia.
Hasta la fecha, el organismo ha suspendido este año 121 panaderías por no cumplir las reglas en municipios como Toluca, Chicoloapan, Cuautitlán Izcalli, Ecatepec, Nezahualcóyotl, Nicolás Romero, Tecámac, Temascalcingo, Tenancingo, Texcoco, Tepotzotlán y Tultitlán, entre otros.
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Con estas acciones, la Coprisem refrenda su compromiso de proteger la salud de la población durante esta contingencia sanitaria, por lo que pone a disposición de la ciudadanía los números 911 y 722 213 7000, así como el correo electrónico [email protected], para atender denuncias o recibir orientación.
