Los gobiernos, ya sean federales, estatales o municipales, tienen la obligación de proteger a la población contra riesgos a la salud provocados por el uso y consumo de bienes y servicios, medicamentos o insumos para la salud, así como por su exposición a factores ambientales y laborales, las emergencias sanitarias -como el covid-19-, y la prestación de servicios de salud mediante la regulación, control y prevención de riesgos sanitarios.
En el Estado de México, la autoridad encargada de realizar estas labores es la Secretaría de Salud, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprisem), quien, en el transcurso de este año, ha realizado 9 mil 054 visitas de verificación a establecimientos de diversos giros comerciales y prestadores de servicios.
Por instrucciones del comisionado Santiago Ramos Millán Pineda, verificadores del sector central y de las 18 Jurisdicciones de Regulación Sanitaria, han llevado a cabo visitas a negocios que ofrecen productos y servicios en los 125 municipios mexiquenses.
Gracias a estas acciones de vigilancia, se han impuesto mil 236 suspensiones por malas prácticas sanitarias e incumplimiento de la normatividad vigente.
Los establecimientos que han sido verificados realizan diversas actividades económicas y entre los giros reincidentes destacan los que manejan y expenden alimentos, como cocinas económicas, taquerías, torterías y negocios de comida rápida, para consumo en el lugar o para llevar, además de panaderías y carnicerías, principalmente.
En este sentido, la Coprisem precisó que la mayoría son negocios que no cuentan con una capacitación previa y se detectaron malas condiciones higiénico-sanitarias, manejo inadecuado de alimentos, deficiencias en la limpieza y desinfección de los inmuebles e infraestructura, además de la presencia de fauna nociva y falta de documentación que acredite su legal funcionamiento.
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Entre los municipios en donde se llevaron a cabo el mayor número de suspensiones, destacan Toluca, Metepec, Ecatepec, Naucalpan, Tlalnepantla, Nezahualcóyotl, Texcoco, Cuautitlán Izcalli, Chalco, Tultitlán, La Paz, Huehuetoca, Lerma, Zinacantepec, San Mateo Atenco y San José del Rincón, entre otros.
