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ONU alerta: Reducción emisiones y dieta vegana contra calentamiento global

por | Jun 1, 2023


La ONU insta a reducir emisiones y adoptar una dieta vegana para combatir el calentamiento global y preservar la biodiversidad

La comunidad internacional se enfrenta a una alarmante llamada de atención por parte de la ONU, que destaca la necesidad de reducir a la mitad las emisiones de gases de efecto invernadero antes de 2030 para evitar un calentamiento global superior a 1,5 °C en este siglo. Entre los principales sectores emisores, la agricultura animal emerge como el mayor contribuyente, generando un preocupante 18% de las emisiones.

Además de su impacto climático, la industria de la carne también acarrea consecuencias ambientales desastrosas, como la contaminación del agua y el aire, el agotamiento de recursos, la deforestación y la pérdida de biodiversidad. La gravedad de esta situación ha llevado a destacadas voces, como Jessica González Castro, directora de GenV en México, a subrayar la intersección entre la justicia social y ambiental, enfatizando la necesidad de transitar hacia una alimentación más saludable, sostenible y equitativa para todas las especies.

ONU

González Castro, reconocida vegana antiespecista, señala que dejar de consumir productos de origen animal ya no puede ser considerado como una elección individual, sino como una necesidad colectiva y urgente para salvaguardar a todas las especies y nuestro planeta. Adoptar una alimentación vegana durante tan solo un mes puede tener un impacto significativo, salvando cientos de miles de metros cuadrados de bosque, evitando emisiones de dióxido de carbono perjudiciales y ahorrando miles de litros de agua.

Esta transición hacia una dieta vegana no solo beneficiaría al medio ambiente, sino que también tendría un impacto positivo en la huella de carbono individual, reduciéndola hasta en un 73%. Asimismo, permitiría optimizar el uso de tierras agrícolas en un 75%, que actualmente se destinan a la producción cárnica, brindando la oportunidad de cultivar alimentos de manera sostenible y combatir la alarmante cifra del 8,9% de la población mundial que sufre de hambre.

La evidencia es clara: un planeta vegano beneficiaría la salud y el bienestar de todos los seres vivos. La responsabilidad recae en todos nosotros para tomar medidas urgentes y promover un cambio hacia una dieta más consciente y respetuosa con el medio ambiente. El futuro de nuestro planeta y la supervivencia de todas las especies dependen de ello.

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