Desde GenV nos comparten por qué una alimentación vegana puede ser muy beneficiosa
GenV, organización sin fines de lucro que busca promover un sistema más saludable, sustentable y justo para todas las especies que habitan el planeta, nos comparte en esta ocasión por qué elegir una alimentación basada en plantas podría ser la mejor opción para cuidar de nuestra salud.
La premisa propuesta por GenV se apoya en lo expresado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), respecto a que optar por una alimentación basada en plantas ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, hipertensión, algunos tipos de cáncer, diabetes tipo 2. Sin embargo, la OMS también señala que este tipo de alimentación debe ser supervisada por un experto para monitorear cualquier cambio.
Lo anterior se debe a que aunque podemos obtener todos los nutrientes que necesitamos de una alimentación de origen vegetal, hay algunas cuestiones que debemos tener en cuenta a medida que pasan los años, como la descalcificación ósea. Para combatir esto, es importante incorporar alimentos como el tofu, leches y yogures vegetales fortificados con calcio y otras opciones ricas en este mineral, como son verduras de hoja verde, frutos secos, legumbres y pan. El sumar frutas y verduras que posean antioxidantes mejoran los síntomas de artritis, y alimentos ricos en fibra que mejoran la salud intestinal.
Si te interesa la alimentación vegana y quieres conocer más al respecto, puedes ingresar a la página web de GenV.
VESF
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