¡Descubre un manjar que te dejará sin palabras en Valtierrilla, Salamanca! Si eres amante de la buena comida y te gusta explorar los sabores auténticos de cada región, no puedes perderte la penca rellena, una delicia única que sólo encontrarás en la «Tierra del Nopal».
Valtierrilla, un encantador pueblo en el municipio de Salamanca, Guanajuato, es conocido por sus paisajes montañosos y valles exuberantes, pero sobre todo, por ser la capital mundial del nopal. Aquí, el nopal es más que un ingrediente; es un símbolo de la riqueza gastronómica que define a esta comunidad. Desde ensaladas y tortillas, hasta licores y jaleas, el nopal se convierte en el protagonista de una infinidad de delicias, pero ninguna tan emblemática como la penca rellena.
Este platillo consiste en una penca de nopal que, tras ser asada a las brasas, se rellena con guisos que van desde carne al pastor, pollo, choriqueso, hasta vegetales y otros ingredientes como cebolla y queso. La tradición manda rellenarla con nopal, xoconostle, cebolla, jitomate y alguna carne, ya sea de puerco, res o pollo. Una vez preparada, la penca se envuelve en aluminio y se cocina lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen en un bocado perfecto.
Para acompañar esta experiencia culinaria, nada mejor que unas tortillas de nopal recién hechas y un refrescante agua de tuna. Y, para cerrar con broche de oro, ¡un helado de garambullo que te hará sonreír con cada cucharada!
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Ven a Valtierrilla y descubre por qué este platillo es el orgullo de Guanajuato. No sólo disfrutarás de una comida exquisita, sino también de la calidez y hospitalidad de su gente. ¡Haz tus maletas y vive esta experiencia gastronómica inolvidable!
Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.
Para más información, visita www.guanajuato.mx.
