Nayarit, un estado que brilla no solo por su impresionante belleza natural, sino también por su rica herencia cultural, te invita a un viaje culinario que te dejará sin palabras. Este destino ha conquistado los corazones de viajeros de todo el mundo con su gastronomía, una fusión exquisita de raíces indígenas y técnicas españolas, que le valió el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio Inmaterial en 2019.
La cocina nayarita es un deleite para el paladar, destacando por su extraordinario manejo de los productos del mar. Desde ceviches hasta aguachiles, cada bocado es una explosión de sabores frescos y vibrantes que reflejan la esencia del Pacífico mexicano. Si te encuentras explorando las maravillas de Nayarit, no puedes perder la oportunidad de disfrutar de la creatividad y talento de sus renombrados chefs.
Entre ellos, Marco Valdivia se alza como una figura emblemática. Este chef, nominado al prestigioso premio de Mérito Restaurantero en la categoría de Chef del Año por la CANIRAC, es un apasionado defensor de los ingredientes locales y la innovación culinaria. Su restaurante, Emiliano, en Tepic, es una parada obligada para aquellos que buscan una experiencia gastronómica inolvidable. Además, Marco es el anfitrión de la serie «Cocina al Descubierto Nayarit» en la plataforma Visit Nayarit +, donde comparte su amor por la gastronomía local y ofrece consejos para que puedas aprovechar al máximo tu visita al estado.
Otra luminaria de la cocina nayarita es Betty Vázquez, oriunda del pintoresco puerto de San Blas y formada en la prestigiosa Le Cordon Bleu de París. Betty ha llevado los sabores de Nayarit a los escenarios culinarios más importantes del mundo, desde Grecia hasta Canadá. Su restaurante, El Delfín, ubicado en el Hotel Garza Canela, es una joya escondida donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato.
Carlos García, chef de Bucerías, es otro de los talentos que hacen de Nayarit un destino gastronómico imperdible. Su enfoque en la frescura y sostenibilidad lo lleva a cosechar cada mañana productos locales en su huerto orgánico de Tierra Tropical, creando platos que son un reflejo de la naturaleza en su forma más pura.
Por su parte, el chef Erick Melendrez, al frente del departamento de alimentos y bebidas del hotel Imanta, se ha destacado por su compromiso con una cocina honesta, utilizando productos de la más alta calidad para elevar la gastronomía nayarita a nivel internacional.
Te puede interesar: Feria del Libro Claustro – Editoriales Independientes: Una celebración literaria
Este año, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de las creaciones de estos extraordinarios chefs en la 16ª edición del Vallarta – Nayarit Gastronómica, que se celebrará del 11 al 18 de octubre. Este evento reúne a los grandes exponentes de la gastronomía en la región, ofreciendo una experiencia culinaria sin igual.
Nayarit te espera con los brazos abiertos y un festín de sabores que te conquistará. ¡Ven y descubre por qué este estado se ha consolidado como un destino gastronómico de clase mundial!
