El estado de Guanajuato es sinónimo de buena comida y sabor, desde el plato fuerte hasta el postre, por lo que en esta ocasión te contamos sobre la nieve de pasta, ¿te animas a probarla?
Guanajuato es uno de los estados más interesantes para visitar y su gastronomía es muestra de ello. En esta ocasión te contamos sobre la nieve de pasta, misma que es originaria de la ciudad de Salamanca, ubicada al suroeste del estado. La nieve de pasta evoca un sabor a vainilla, jerez y nuez, que seguro te encantará.
La nieve de pasta debe su nombre al proceso artesanal por medio del cual se elabora este postre, en el cual se debe sacudir el recipiente donde está la mezcla hasta lograr una consistencia pastosa. Así mismo, el nombre se relaciona con el sabor que esta nieve tiene y que es similar al de las galletas de mantequilla, las cuales son conocidas como «pastitas».
Este postre se ha vuelta una tradición muy especial en Salamanca, por lo que las familias que aún la preparan de forma tradicional guardan celosamente la receta. Si te animas a conocer el hermoso estado de Guanajuato no puedes irte sin visitar Salamanca y probar la nieve de pasta, te recomendamos el famoso local «Nieve Cuco», ubicado en el andador Revolución en el centro de Salamanca.
VESF
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