Feria de la Barbacoa y el Ximbó 2022 ¡Aquí no existe la dieta!

El evento regresa luego de haberse suspendido durante dos años por la pandemia de Covid-19, Actopan presentará dos de sus mejores platillos en la feria.

Así como el cordero de Dios cura los pecados del mundo, los corderos de Hidalgo, curan los pecados de una noche anterior y es que un buen taco de barbacoa no se le niega a nadie. Por ello, si eres amante de este platillo prehispánico, en julio disfrutarás de la Feria de la Barbacoa y el Ximbó 2022 y dónde más, que el lugar por excelencia cuando de barbacoa hablamos, en Actopan, Hidalgo.

El evento regresa luego de haberse suspendido durante dos años por la pandemia de Covid-19, Actopan presentará dos de sus mejores platillos en la feria.

La barbacoa es un platillo de preparación artesanal, debido a que cuenta con antecedentes de los hornos de tierra de la cultura maya, quienes ocupaban aves y otro tipo de animales antes de probar los ganados como borregos y chivos, quienes llegaron a partir de la conquista para así comenzar a degustar de ellos.

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Por otra parte, el Ximbó es un palabra otomí de Hidalgo, con la cual se designa a la penca del maguey que se utiliza para envolver alimentos, antes de cocerlos en el horno de tierra, según explica el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, “por extensión, también se designa así a una preparación envuelta en penca de maguey”.

¿Qué hacer en la Feria de la Barbacoa y el Ximbó?

A partir del 1 al 10 de julio el municipio de Actopan, famoso también por su pulque, tendrá al alcance de los de buen diente una gran muestra de gastronomía regional del Valle del Mezquital.

De acuerdo con el ayuntamiento de dicho municipio , los visitantes y vecinos podrán disfrutar también de juegos mecánicos, lucha libre y música en vivo, con varios artistas que se presentarán en el Teatro del Pueblo.

• Viernes 1 de julio: Lalo España.
• Sábado 2 de julio: Los Terrícolas.
• Sábado 2 de julio: Rodeo baile con José Manuel Figueroa.
• Domingo 3 de julio: Matute y DJ Color Fest.
• Lunes 4 de julio: La Super Sonora Dnta.
• Martes 5 de julio: Carro Show.
• Miércoles 6 de julio: Lucha Libre AAA.
• Jueves 7 de julio: El Haragán y Cía.
• Viernes 8 de julio: Raymix.
• Sábado 9 de julio: Los Caminantes.
• Sábado 9 de julio: Rodeo con Edwin Luna y La Trakalosa de Monterrey.
• Domingo 10 de julio: BXScomo La Trakalosa, Matute y Raymix, entre otros.

¿Cuánto cuesta la entrada?

La entrada cuesta 70 pesos por persona e incluye acceso a todos los juegos mecánicos y el acceso a los espectáculos en el Teatro del Pueblo.

Se llevará a cabo en el Reciento Ferial Actopan, Hidalgo.

DCR