Las primeras horas del 18 de abril de 2023 The World’s 50 Best anunciaba su adelanto para los nombramientos del presente año. Un nombre bastante reconocido en la industria figuraba en él: Elen Reygadas.
La agrupación británica -para muchos contrapeso de la Guide Michelin- considera que la trayectoria de la cocinera mexicana de 46 años -que originalmente hubiera estudiado Letras en la UNAM- merecía un sitio entre lo mejor de la gastronomía mundial.
La creadora de Rosetta, Lardo, Café Nin y Bella Aurora ha estado en los últimos días en el ojo del huracán por las publicaciones -que algunos califican de difamatorias- hechas por la cuenta de Twitter Terror en Restaurantes donde alegan explotación laboral, faltas de higiene en el manejo de alimentos es incluso, discriminación racial.
