La Lotería Nacional lanzó un billete conmemorativo como reconocimiento a los productores de jitomate en el país.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que México se ha convertido en el principal referente en el marcado mundial del jitomate, las principales exportaciones se dirigen a Estados Unidos con un ingreso de dos mil 306 millones de dólares en 2021 y ventas en Canadá, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Bélgica y Singapur, entre otros mercados.
Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, tuvo participación en el evento «Nuestra Riqueza: El jitomate» donde mencionó que el fruto ha registrado un crecimiento de 9.5 por ciento en los últimos 10 años, en los últimos meses de 2022 se obtuvo un volumen de tres millones 271 mil toneladas, en una superficie de más de 45 mil hectáreas y un consumo per cápita de 13.4 kilogramos.
Los lista de estados con mayor producción la encabeza Sinaloa que aporta el 20 por ciento del volumen nacional, seguido de San Luis Potosí, Michoacán, Zacatecas y Jalisco, la producción es para consumo local pero también para la exportación.
“Por estos y más motivos es que hoy le dedicamos un espacio a su celebración, para reconocer a los productores de esta hortaliza, promover su consumo, valorar sus beneficios en nuestra salud, reivindicar su valor histórico y cultural, así como difundir la investigación científica que se hace en torno al jitomate”.
Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
En su participación Villalobos Arámbula indicó que la cocina mexicana es una de las más vastas del mundo, con una gran variedad de ingredientes que reflejan fragmentos de nuestra historia, elementos de nuestra cultura y recuerdos familiares.
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Por otro lado la directora general de Lotería Nacional, Margarita González Saravia Calderón, subrayó que el billete conmemorativo es un reconocimiento a los productores de Morelos, que con esfuerzo, organización y entrega garantizan el abasto de este ingrediente indispensable para realizar los platillos que caracterizan la comida mexicana.
EARR
