Tras la intensa demanda de cerveza, las fábricas han padecido problemas de escasez de botellas y latas. Además, es importante recordar la caída en picada de las ventas durante la pandemia y un repunte en las compras, lo que creó un efecto ‘látigo’ y una nueva ronda de tensiones en la cadena de suministro. Asimismo, provocó un aumento de los precios y envió a las tiendas y a sus clientes a descifrar cómo asegurar el suministro en un país en el que Kirin Holdings, el fabricante de cerveza japonés, ubicó en 2020 como el quinto lugar de mayor consumo de cerveza en el mundo.
¿Adiós a las cervezas?
Uno de los distribuidores de cervezas Heineken ubicado cerca de la Ciudad de México ha pasado los últimos meses con planeaciones de cómo reabastecer el escaso inventario. Por lo que se se dio la desaparición de la cerveza de Dos Equis de más de un litro, conocida como caguama, pues el envase se volvió difícil de conseguir. Así como las botellas grandes de Heineken e Indio.
De esta manera, para poder compensar el desabasto, los centros de distribución en el Estado de México o en Veracruz ofrecían otras cervezas realizadas por la misma empresa matriz, sin embargo los clientes reclamaron el acto. Por ello, el gerente de cervezas Heineken expresó que las primeras llamadas significaron focos rojos.
«Esto empezó a principios de febrero. Nos empezó a fallar la XX Lager. A veces no logramos cumplir esa cuota y tenemos que encontrar la manera de llegar. Hay días que se quiebra uno la cabeza y ¿Qué hago? «.
En tanto, el precio de las cervezas Victoria y Corona, ambas elaboradas por Grupo Modelo, subió 24 por ciento desde finales de mayo hasta principios de junio. Así también se reportó a principios de julio el aumentó en paquete de 12 latas de Negra Modelo se anunciaba por solo 216 pesos en el sitio de entrega Modelorama Now. Sin embargo, tiempo después el sitio informó que no estaban disponibles, dando a los clientes la opción de reemplazarlas por Corona Light, Victoria o la cerveza Vicky con sabor a mango.
En junio, y debido a la creciente demanda, Heineken México anunció que invertiría mil 800 millones de pesos en una planta de elaboración de latas en Meoqui, Chihuahua, cerca de la frontera entre Estados Unidos y México. Además, el año pasado, Grupo Modelo anunció la expansión de su planta de vidrio en Veracruz.
Ante esta preocupación, los productores de cerveza más pequeños comenzaron a comprar grandes cantidades de botellas para asegurarse de no quedar fuera del mercado.
¿Cuál es la gota que derramó el vaso?
Los productos estarán disponibles, pero el costo será mas caro, ya que el desabasto de vidrio y plata es muy notable, se estima así un 20 o 25 por ciento más en el precio de los mismos. Por ello, actualmente, algunos de los problemas de la cadena de suministro comienzan a solucionarse.
José Ramón Ruiz, de 46 años, que suministra malta importada de Alemania y Estados Unidos a empresas mexicanas de cerveza artesanal, dijo que las mejoras en los envíos ahora significan que ya no tiene que esperar tres meses por los productos. Hoy en día hace los pedidos menos de dos meses antes de que necesite reemplazar el inventario, ya que un contenedor tarda solo tres semanas en llegar desde Europa.
Así también, al tener un alta escasez de lata, el cambio natural del cervecero es sustituirla por botella. Pues se crea un pico de consumo de botellas y los fabricantes nacionales no tienen una reacción necesaria.
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MAO
