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Realizan el Primer Festival del Tamal, en Zacatlán

por | Ene 30, 2022

A propósito del Día de la Candelaria, que se realiza el 2 de febrero de cada año, el Ayuntamiento de Zacatlán llevará a cabo el Primer Festival del Tamal 2022, los días 2, 5 y 6 de febrero en la explanada municipal de este Pueblo Mágico. Así lo informó el secretario de Cultura, Sergio Vergara Berdejo.

El funcionario estatal destacó la importancia de incentivar la promoción de la cultura de todo el estado, en este caso a través de la gastronomía con la venta de tamales en Zacatlán, un alimento culinario elaborado con masa de maíz envuelta en hojas y relleno de varios ingredientes.

Asimismo, Vergara Berdejo convocó a la población a visitar dicho Pueblo Mágico y disfrutar no solo de los diferentes tamales de sabores, sino también observar sus paisajes, quedarse en sus hoteles y apoyar a la reactivación económica con el consumo local.

Por su parte, el presidente municipal de Zacatlán, José Luis Márquez Martínez informó que participarán alrededor de 30 familias productoras de tamal; además, estimó que este festival generará una ocupación hotelera del 70 por ciento, lo que representa alrededor de 5 mil personas.

Márquez Martínez desglosó que en  este Primer Festival del Tamal 2022 participarán expositores de 12 comunidades del municipio de Zacatlán como son: San Miguel Tenango, San Cristóbal Xochimilpa, Tomatlán y Cuacuila, entre otras. Los visitantes podrán probar más de 20 variedades de tamales, tanto dulces como salados, que serán preparados por cocineras tradicionales de estas localidades. Así que el abanico de sabores será muy amplio: de chiltepín, salsa borracha, manzana, naranja, mole y salsa verde, por mencionar algunos. Los stands estarán atendiendo en un horario de 09:00 a 22:00 horas, para beneficio del público local y los visitantes.

Siempre acompañado de neblina, el Pueblo Mágico de Zacatlán vive al borde de la hermosa Barranca de Los Jilgueros. Aquí se tiene la costumbre de hornear pan todos los días, de fabricar monumentales relojes y cultivar las frutas que la tierra regala. Son las manzanas las que más abundan, así que se deshidratan o se convierten en licores y  mermeladas. Su existencia se agradece cada año durante la Feria de la Manzana con bailes y desfiles de carros alegóricos.

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