La Alcaldía Xochimilco entregó a Doña Amalia Salas una para transportar su carretilla, y así sembrar sus plantas y flores. “Estoy sembrando plantas medicinales, hortalizas y en medio tengo árboles frutales. También, tengo dos parcelas en el ejido, me las heredó mi abuelo. Este año me sembré 22 surcos de maíz. Al final, me recosté en la madre tierra, le agradecí porque nos da todo para alimentarnos”, comentó la ciudadana.
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Agregó que antes rentaban un cayuco, pero «ahora con nuestra canoa podemos transportar la carretilla, el azadón, pala, rastrillo y machete. También el abono y después las flores y las plantas».
Doña Amalia cuenta con una amplia familia, pues tiene 10 hijos. 20 nietos, 23 bisnietos y 03 tataranietos. A los cuales, menciona que les cocina tlazcales, bolitas de masa con diente de león, malva, lechuguilla, hojas de rábano, ortiga, zanahoria, betabel, cilantro molidos y revueltos con manteca y sal, acompañados con salsa de xoconoxtle.
Comentó que “actualmente, los niños ya no quieren comer hojas verdes ni hortalizas. Este rico manjar se los cocinó y les gusta. Desde que se está sazonando en el comal huele rico y preguntan qué es. Apenas sale del comal se los comen con alegría”
La abuelita Amalia, como muchos la conocen, nació en el barrio de Caltongo en 1936, y su chinampa está muy cerca de la laguna de Tezhuilo, donde asegura es un paraíso. Afirmó que “hubo un tiempo que daba tristeza, pues muchas chinampas estaban tiradas. Hoy podemos divisar que está rejuveneciendo y se debe al apoyo que recibimos los agricultores, con abono, semillas, ahora con estas canoas”.
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