Rellenos de arroz con leche, mole verde o rojo, queso y hasta de atún, los pastes se convertirán en el centro de atención durante el Festival del Paste 2024 en Real del Monte, un evento que promete deleitar a todos los paladares con sus irresistibles sabores.
Como cada año, este emblemático festival se celebrará a mediados de octubre en el Pueblo Mágico de Real del Monte, Hidalgo. Del 11 al 13 de octubre, los visitantes podrán disfrutar no solo del tradicional platillo hidalguense, sino también sumergirse en la historia y cultura de una región que ha fusionado con maestría la gastronomía inglesa con las tradiciones mexicanas.
Paste: La historia detrás del platillo icónico.
El paste es más que un simple alimento; es una muestra viva de la historia de Hidalgo. Su origen se remonta a finales del siglo XIX, cuando los mineros de Cornwall, Inglaterra, trajeron consigo sus conocimientos mineros y su gastronomía. Fue en las minas de Real del Monte donde este platillo encontró su nueva versión, adaptándose a las necesidades de los trabajadores locales.
Los mineros ingleses solían llevar consigo una tarta de papa llamada pastry. Sin embargo, en Hidalgo, este platillo evolucionó para convertirse en el paste que hoy conocemos: un alimento horneado con una orilla gruesa que permitía a los mineros sostenerlo sin ensuciarse las manos, crucial en un entorno donde la higiene era limitada.
Con el tiempo, el paste se transformó, adoptando los sabores de la cocina mexicana. A diferencia de las empanadas, el relleno del paste no se cocina antes de hornearse, lo que da como resultado un interior más jugoso y lleno de sabor.
Un evento para disfrutar en familia.
Desde 2009, el Festival del Paste ha sido una celebración anual que atrae a miles de visitantes a Real del Monte. Este 2024 no será la excepción, y durante tres días, el Pueblo Mágico se llenará de actividades, música, y, por supuesto, una amplia variedad de pastes para todos los gustos.
Además de los pastes, los asistentes podrán disfrutar de exposiciones, talleres y recorridos que exploran la historia minera y la influencia inglesa en la región.
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¿Cómo llegar al Festival del Paste 2024?
Para aquellos que deseen asistir al Festival del Paste desde la Ciudad de México, hay opciones de transporte directo. Los camiones del grupo Estrella Blanca parten desde la Central del Norte con un costo de $148 por persona. Las salidas están programadas los sábados y domingos a las 7:00 horas, con regreso a las 17:00 horas, lo que permite disfrutar del festival sin prisas.
No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única en Real del Monte, donde tradición, historia y sabor se unen en un solo lugar. La entrada es gratuita, ¡así que prepara tu apetito y déjate sorprender por los sabores del paste!
Festival del Paste en Real del Monte 2024
Cuándo: Del viernes 11 al domingo 13 de octubre
Dónde: Real del Monte, estado de Hidalgo
Entrada: Gratis
