Podrás echar un vistazo a la palanqueta más grande del mundo, hecha de amaranto, cacahuate y adornada con obleas de colores
La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México (SECTUR) invitó a conocer la «Feria de la Alegría y el Olivo, Santiago Tulyehualco, Xochimilco”, la cual se llevará a cabo del 4 al 19 de Febrero del 2023, de igual manera, será el primer ensayo de la palanqueta más grande del mundo, la cual se pretende que mida 250 metros y alcance para 4 mil personas o más.
La celebración de esta feria gira en torno a su 50 aniversario, a la que se suman diversas exposiciones culturales, conferencias, eventos artísticos y degustaciones gastronómicas de amaranto, el olivo y su aceite.
A la conferencia de prensa asistieron la secretaria de Turismo de la CDMX, Nathalie Desplas; la secretaria de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes, Laura Ita Andehui Ruiz; José Luis Zaldívar Olivares, director general de Turismo y Fomento Económico de la alcaldía Xochimilco; el presidente de la Feria de la Alegría y el Olivo, Julio Cesar Rojas; y el secretario de la Feria de la Alegría y el Olivo, Pedro Matías Molotla Franco.
En esta feria se podrá encontrar a productores de amaranto y aceite de oliva de primera mano, ya que la elaboración de estos es con recetas ancestrales que permiten conservar la calidad y sabores originarios.
El ingrediente principal que utilizan estos artesanos provenientes del pueblo Tulyehualco, Xochimilco, es el amaranto, de igual forma integran en sus dulces y bocadillos el piloncillo.
Asimismo, si el amaranto es puro y preparado correctamente su caducidad puede ser hasta de 40 días, a diferencia de los productos que encapsulan este ingrediente para conservar más el dulce durando hasta 4 años.
Asimismo la titular de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas, informó que participaran 82 productores, a quienes los ciudadanos podrán acercarse directamente para comprar.
Laura Ita Andehui Ruiz, detalló que este alimento ha demostrado que tiene mucha potencia, es por eso que este año se celebran 50 años con tantas actividades y el posible Récord Guinness de la palanqueta más grande del mundo.
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JGG
