El precio de la canasta básica en la Ciudad de México (CDMX) aumentó de 8.3 por ciento a 9.0 por ciento en los primeros 15 días de noviembre, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Este porcentaje representa el nivel más alto en cinco años, pues equivale a un aumento del 10 por ciento. Las frutas y verduras son los elementos que dispararon en valor de la canasta, pues en las primeras se incrementó 24.3 por ciento, como consecuencia de los factores climáticos y la alta demanda de productos.
El aguacate hass, la manzana golden y la toronja fueron los de mayor elevación con el 66.7, 50.6 y 49.7 por ciento respectivamente.
El valor de las verduras se acrecentó un 15.2 por ciento debido a las fuertes lluvias en México, ya que afectaron a las zonas productoras como Michoacán, Guerrero y Puebla. Asimismo, el exceso de agua ocasionó daños en las siembras y no se podrán concluir los ciclos productivos.
En Guadalajara subió de 8.3 a 9.2 por ciento; en Monterrey pasó de 8.4 a 11.6 por ciento en el mismo periodo.
Respecto al índice de precios de proteína animal, el Grupo Consultor informó que tuvo un incremento anual de 7.7 por ciento por causa de la carne de res, cerdo y pollo, además del huevo, leche y salchicha.
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La Unión Nacional de Avicultores (UNA) indicaron que la pandemia por Coronavirus y las compras de pánico ocasionaron precios altos y escasez en el caso del huevo; mientras que el pollo fue afectado por el cierre de actividades en los canales HORECA (canal de distribución de alimentos).
“Ha sido la peor época para el mercado de pollo desde que se levantan estadísticas del sector”
UNA.
El Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) expuso que durante el 2020, el precio de la tortilla de maíz por kilo fue de $16.80 pesos, la carne de res tuvo un costo de $139 pesos, un pollo entero tuvo el valor de $55.20 pesos y el huevo $37.20 pesos
La canasta básica de 2021 tiene un costo actual de $1,798.13 pesos, de acuerdo con el CONEVAL, mientras que la de 2020 tuvo un precio de $1,623.19 pesos.
En tanto al índice de precios de granos y abarrotes, hubo un incremento de 5.4 por ciento, ya que el maíz subió porque el valor en el mercado internacional aumentó 19.9 por ciento y en el nacional 22.1 por ciento. Finalmente, el GCMA puntualizó en su reporte quincenal que los frutos de trigo duro y suave se elevaron 31.4 por ciento y 21.9 por ciento, respectivamente.
